Cuando se trata de banquetes en Puebla, especialmente para bodas, se hace referencia a un evento que, sin duda, capta las miradas de todos los asistentes al evento, una vez que lo recién han dado el tan esperado “Sí, acepto”. Una vez que los recién casados y los invitados llegan al salón o jardín para continuar con la celebración, comienza el complejo engranaje del servicio gastronómico contratado para el día.
La organización de un banquete para bodas no es nada sencillo, sin embargo, existen expertos que se dedican al desarrollo de este tipo de tareas, cuidando cada detalle, gusto y preferencia de cada comensal y, sobre todo, de los recién casados.
En este caso, se deben considerar distintos aspectos, como son el presupuesto disponible, la cantidad de asistentes, etc.
¿Calidad o cantidad?
Los banquetes para bodas deben responder a dos elementos fundamentales: la calidad y la cantidad. A pesar de que no son conceptos ligados, son de gran importancia.
Con respecto a la calidad, es un término que puede ser subjetivo, dado que, los comensales pueden adorar las preparaciones más tradicionales, mientras que, otros se enfocan por la experiencia y sabores exóticos.
Considerando este aspecto, es necesario encontrar un equilibrio para ambos grupos, tratando en todo momento de apostar por un buen banquete que pueda incluir opciones aceptables por los asistentes al evento.
Por otro lado, si se habla de cantidad, el comensal en todo momento agradecerá sacia su apetito durante la celebración. Por tanto, se recomienda incorporar un plato de más o una proteína más potente. Claro está, siempre que se ajuste al presupuesto disponible.
¿Qué debe llevar un buen banquete para bodas?
Las bodas destacan por ser eventos o celebraciones festivas, alegres e impactantes, por tanto, es conveniente crear un entorno que sea dinámico, en lo que respecta a la gastronomía. El menú perfecto se puede conseguir, cumpliendo las expectativas y gustos de los asistentes. Entendiendo esto, se pueden lograr banquetes en Puebla para bodas, teniendo presente los siguientes aspectos:
El cóctel o aperitivo
Tiende a durar una hora y media o, incluso, dos horas, conforme a sí se va a realizar un banquete o no en la mesa. En caso de ser que sí, entonces, se debe tener presente cuántos pases por plato se deberá cumplir.
El aperitivo tiende a estar conformado por platos ibéricos (chorizo, jamón, lomo, entre otros) y estaciones de queso, patés y pequeños bocaditos. De igual manera, desde hace un tiempo atrás las estaciones se han venido modernizando y evolucionando y ahora es posible encontrar cócteles, sushi, entre otras preparaciones más.
También, es importante considerar la bebida, eligiendo entre vinos adecuados que luego pueden ser usados para el plato principal. No se debe olvidar la inclusión de otras bebidas, como los refrescos y zumos para las personas que no consumen alcohol, así como, en el caso de los niños invitados.
El banquete
Luego del cóctel viene el banquete. Este tiende a usar una cantidad de pases y depende del tiempo que haya ocupado el cóctel. Comúnmente, existen tres pases, pero, pueden llegar a ser innumerables:
- Entrante. Se recomienda que sea ligero y frío. Por ejemplo, ensaladas o sorbetes. Aunque, según la temporada, también se puede considerar las preparaciones calientes.
- Principal. Es necesario incluir una proteína. Es importante tomar en cuenta las preferencias de los comensales, si existe intolerancia y alergia a los alimentos, entonces, se deben agregar menús especiales o vegetarianos.
- Postre. Sin duda, un corte de pastel nupcial, es lo tradicional. Pero, con la gran variedad de postres que se pueden conseguir, hoy en día, los novios tienden a optar por esta opción, aunque, también piensan en algo innovador, como helados, buffet de postres, etc.
Cuando se piensa en banquetes para bodas, lo primero que se piensa es en comida y bebida. Pero, son varios los detalles que conllevan los banquetes en Puebla ideales para bodas, con el fin de que el evento se desarrolle exitosamente. No se debe dejar de lado, el protocolo en la mesa principal, la elección del menú y la distribución de las mesas.
En definitiva, los banquetes para bodas no son sencillos de organizar, lo ideal es contar con profesionales dedicados a este tipo de tareas. Son varios los factores a considerar, pero tiende a ser una de las partes elementales y dinámicas de cualquier celebración en los mejores salones de fiestas en Puebla.
Es recomendable evitar la improvisación en este caso, así, es posible asegurar que se cuide cada uno de los detalles y se puedan cumplir las expectativas contempladas para la celebración.
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Lograr el mejor banquete de bodas, si es posible con el apoyo de expertos en el sector. Son varios aspectos a considerar, con el fin de responder a la altura del evento y que los invitados disfruten de principio a fin de dicha celebración en una de las mejores haciendas para bodas en Puebla.
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